I CINGHIALI, PER UN TERRITORIO, SONO O NON SONO UNA RISORSA ?

(Al  dilemma  se  i  cinghili siano un problema  od  una risorsa  si potrebbe  rispondere che  possono  essere  l'uno  e l'altro. Dipende  come   si affronta  il probema. All'Elba sono  un problema  , ma  che potrebbe essere  trasformato in una  risorsa, come  diceva   Sergio  Bicecci in uno  degli    articoli   che  ha scritto sul  tema   che  vi riproponiamo.   A  questo   articolo del 2017  rispose   Umberto Mazzantini    dirigente  nazionale  di Legambiante su  Greenreport  definondola  un idea  balsana.    Adesso,  anche lui  avrà cambiato idea,  visto che   questo  è un tema   di cui  si discsute  in  quasi tutte le  regioni  d'Italia dove  si cerca  di  trasformare,  come  dicceva  Bicecci,   il  problema in una risorsa. Il  fatto incoraggiante è che     in alcune  regioni ci sono riusciti.)

DA OLTRE UN DECENNIO I NOSTRI CINGHIALI SONO UNA IMPORTANTE RISORSA ALIMENTARE, MA NON PER GLI ELBANI di Sergio Bicecci

pubblicato mercoledì 13 dicembre 2017 alle ore 18:08:34

 

Lungi da me l’intento di scendere in polemica con qualcuno, non sono il tipo.  Ho già  ricavato  sufficiente soddisfazione dall’aver posto alla pubblica attenzione un concreto aspetto della presenza dei cinghiali all’Elba.  Infatti molti sono stati i consensi ricevuti , quanto l’attenzione di qualche Sindaco e soprattutto di autorevoli rappresentanti del   Parco Nazionale Arcipelago Toscano,  con relative positive interviste (vedi il Telegrafo) sulla stampa. Non avrei avuto niente da aggiungere alla mia proposta di mettere finalmente a rendita la presenza degli ungulati. Ritengo, però,  importante  e degno di nota quanto dichiarato  ad alcuni giornali  dal Presidente del PNAT  ing. Feri. Notizie importanti, nuove per me e, credo, per la maggior parte degli elbani. Anche sorprendenti sotto certi aspetti.

Infatti nella nota di Feri si legge: “…..il Parco Nazionale è l’unico soggetto che effettua prelievi annuali incisivi (oltre 1000 esemplari l’anno) e  questi animali una volta catturati o abbattuti non vengono avviati  a miglior sorte rispetto a quella che prevede la suddetta filiera”. Quindi nel decennio sono stati catturati oltre 10.000 (diecimila) cinghiali, confermando così, di seguito, il  titolo di una intervista rilasciata a “Il Telegrafo” dello scorso 8 dicembre:  “L’utilizzo alimentare dei cinghiali è già una realtà consolidata”.   Farei due sintetiche osservazioni. La prima:

- se avendo esportato ben oltre 10.000 esemplari la permanenza sul territorio della specie è diventata ancor più invadente e pericolosa, evidentemente, ci troviamo di fronte a una programmazione sbagliata, tutta a danno ambientale privato e pubblico. La seconda:

-la cessione  di diverse migliaia di capi a chicchessia a fini alimentari lascerebbe  supporre  che il Parco ne avesse tratto  un cospicuo beneficio economico a vantaggio  della nostra Elba;  al contrario, mi si dice che il Parco avrebbe investito oltre 100.000 (centomila) euro per la loro cattura e continentalizzazione, Incredibile se fosse vero.  Ma almeno, per cortesia, sarebbe troppo conoscere quale Azienda avrebbe ricevuto  tante tonnellate di carne  e dove potremmo andare a comperare  un buon prodotto tipico dell’Elba?  

Il Presidente Feri  afferma anche che la eradicazione completa difficilmente sarà perseguibile “se questo obiettivo non è condiviso da chi gestisce e amministra il resto del Territorio Elbano (Regione Toscana, Comuni)”.   Penso anche che la completa eradicazione, utilizzando mezzi leciti, sarebbe comunque molto molto difficile.  In un territorio vasto come il nostro qualche coppia di ungulati riuscirebbe comunque a sfuggire alla cattura, continuando a prolificare  vanificando il vero progetto  del Parco.

Questa ultima affermazione, sul coinvolgimento dei Comuni nelle decisioni finali ha un peso notevole!.  Mi sembrerebbe giusto e doveroso  che i Sindaci si ponessero il quesito: perché non fare in modo che  decine di migliaia di cinghiali cresciuti a costo zero nel nostro Giardino (Isola d’Elba) possano  essere utilizzati a nostro uso e consumo e, visto che la materia prima non mancherebbe, anche per l’esportazione?   Progettando una struttura per la macellazione e la lavorazione delle carni, come già suggerito,  nel rispetto delle normative igienico sanitarie di legge,  si creerebbero posti di lavoro, cosa di cui c’è tanto bisogno. Daremmo un buon impulso ad un ulteriore importante sviluppo economico dell’Elba.  Potrebbe essere avviato il processo per il riconoscimento di prodotti DOP, volano promozionale che porterebbe l’Isola ad un livello qualitativo e promozionale al pari di tante altre località italiane, guadagnando  un po’ di prestigio e dignità Territoriale.  Non è detto che se l’Elba non avesse imprenditori disponibili non si potrebbe allargare la ricerca e  cercare disponibilità altrove, come ha già fatto il sottoscritto, stipulando ovvi rapporti contrattuali a tutela del prodotto tipicamente elbano. Ai posteri (decisionisti) l’ardua sentenza.

Sergio Bicecci